Der Groote Post Pinch of Salt Chardonnay zeigt in der Nase eine Fülle von reifem Steinobst und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen sorgt eine mineralische Struktur mit knackigen Aromen von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst und einer langen, lebendigen Säure für eine volle und konzentrierte Struktur. Dieser kurz im Eichenfaß gereifte Wein ist komplex, mit frischer Säure, einer schönen Mineralität und einer lebhaft-pikanten Struktur. Der Chardonnay wird in drei Gefäßen vinifiziert: fünfzig Prozent in Edelstahl für einen frischen Charakter, dreißig Prozent in französischer Eiche für die Fülle und zwanzig Prozent in Amphoren für einen einzigartigen Blend. Auf diese Weise entsteht ein Wein mit vielschichtigen Aromen und Tiefe.