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Protea Chenin Blanc
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Protea Chenin Blanc
Die Trauben für den Protea Chenin Blanc sind größtenteils in der
Swartland Weingegend gewachsen. Er ist frisch im Stahl ausgebaut und
hat nie Holz gesehen. In der Nase präsentiert er sich etwas scheu, mit
leichten Anklängen von Melone und Finbusch, dem typisch südfrikanischem
Gestrüpp. Am Gaumen dagegen "entschädigt" er und man kommt
voll auf seine Geschmacksknospen Kosten. Es ist ein tropisches Feuerwerk,
mit Pfirsich, Zitronengras und warmen Honignoten. Seine Säurestruktur
ist lebendig, aber sehr gut eingebunden.
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