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Solms-Wijn De Caab Amalie
Art.Nr.: SD004
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Solms-Wijn De Caab Amalie
Amalie: ist eine Mischung aus Viognier und Grenache Blanc. Die Trauben
der Grenache-Blanc-Rebe werden mittels eines alten griechischen Verfahrens getrocknet, um die Farbe und den Geschmack zu intensivieren. Die reifen
Trauben werden zunächst geerntet, dann gepresst und anschließend 24 Stunden im Keller bei 5° C samt ihrer Haut gelagert. Es handelt sich um eine im Fass
gereifte, trockene, weiße Komposition mit verschiedenen, komplexen Ebenen,
einem perfekt integrierten Anteil an Gerbstoffen und einem nachklingenden
Abgang. Amalie ist ein Weißwein der neue Standards setzt.
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