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Solms-Wijn De Caab Amalie
Art.Nr.: SD004
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Solms-Wijn De Caab Amalie
Amalie: ist eine Mischung aus Viognier und Grenache Blanc. Die Trauben der Grenache-Blanc-Rebe werden mittels eines alten griechischen Verfahrens getrocknet, um die Farbe und den Geschmack zu intensivieren. Die reifen Trauben werden zunächst geerntet, dann gepresst und anschließend 24 Stunden im Keller bei 5° C samt ihrer Haut gelagert. Es handelt sich um eine im Fass gereifte, trockene, weiße Komposition mit verschiedenen, komplexen Ebenen, einem perfekt integrierten Anteil an Gerbstoffen und einem nachklingenden Abgang. Amalie ist ein Weißwein der neue Standards setzt.
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